Durante siglos, Ejea de los Caballeros ha contemplado cómo el agua, la agricultura y el ingenio de sus habitantes se han entrelazado, haciendo posible una pujante industria de maquinaria agrícola, referente en el sector. Aquagraria es un espacio museístico ideado para facilitar la comprensión de esta fructífera relación y seguir entretejiéndola mediante el desarrollo de eventos y actividades que favorezcan el desarrollo económico, social, cultural y científico.